Pe 28 noiembrie, între orele 19:00 și 23:00, Restaurantul Eratto din Cluj-Napoca organizează un eveniment culinar inedit: Chef Face-Off: The Public Taste Test – o experiență gastronomică interactivă în care doi chefi profesioniști gătesc împreună același meniu, iar publicul decide cine a gătit mai bine.
Evenimentul are loc sub forma unui „four hands dinner”, un concept tot mai prezent în gastronomia europeană, dar încă rar întâlnit în România. Cei doi chefi colaborează la fiecare preparat, dar își păstrează stilul distinct. În final, farfuriile vor fi degustate anonim, iar invitații vor vota preparatele preferate.
Două viziuni culinare, un singur meniu
La această ediție, bucătarul Alin Vădean – medaliat european, cu experiență internațională – va găti alături de un invitat surpriză, al cărui nume va fi anunțat în curând. Cei doi vor transforma rețete tradiționale românești în preparate moderne, reinterpretate prin tehnici contemporane de fine dining.
Meniul va cuprinde cinci feluri de mâncare – amuse bouche, două aperitive, fel principal și desert – completate de asocieri de vinuri și băuturi românești selectate special pentru această seară.
Publicul devine juriu
Participanții nu vor ști cine a gătit fiecare preparat. Degustarea se va face în orb, iar invitații vor acorda voturi în funcție de gust, textură și prezentare. La final, va fi desemnat câștigătorul primei ediții Chef Face-Off: The Public Taste Test.
O seară dedicată gustului românesc reinterpretat
Evenimentul are loc în preajma Zilei Naționale și propune o reflecție culinară asupra identității gastronomice românești: tradiția reinterpretată în cheie modernă, cu respect pentru ingrediente locale și atenție la detaliu.
Despre Chef Alin Vădean
Chef Alin Vădean are peste zece ani de experiență în gastronomie, acumulată în restaurante din țară și din străinătate. Este cunoscut pentru abordarea sa echilibrată, care îmbină tehnica și creativitatea cu respectul pentru produsele locale.
La Eratto, el coordonează întreaga experiență culinară, punând accent pe rafinament, autenticitate și legătura dintre gust și poveste.
Află mai multe informații despre eveniment de aici: https://erattorestaurant.ro/events/
