Un meniu de degustare în cinci feluri, două viziuni culinare și un mecanism rar întâlnit: la „Chef Face-Off”, invitații votează în orb și stabilesc rezultatul serii.
Pe 19 aprilie, Clujul găzduiește a doua ediție a unui eveniment gastronomic care pune publicul în postura de jurat.
La Restaurant Eratto are loc „Chef Face-Off: The Public Taste Test”, o competiție culinară în care Chef Alin Vădean și Chef Vlad Pădurescu semnează același meniu, dar cu interpretări diferite. Verdictul final nu aparține unui juriu specializat, ci celor de la masă.
Conceptul pornește de la o regulă simplă: niciun invitat nu știe, în momentul degustării, cine a gătit ce. Meniul de cinci feluri este construit de cei doi chefi împreună la capete — amuse-bouche și desert — însă la gustarea caldă și la felul principal, fiecare propune propria variantă. Preparatele sunt servite fără nicio indicație despre autor, iar participanții compară exclusiv pe baza gustului, texturii și echilibrului din farfurie. La finalul serii, voturile participanților stabilesc câștigătorul.
Chef Alin Vădean, coordonatorul meniului de la Eratto, are un parcurs consolidat în competiții internaționale — cu distincții la Olimpiadele Culinare IKA Stuttgart și Global Chef Challenge Rimini și o calificare în finala San Pellegrino Europa Centrală. Abordarea sa îmbină tehnica riguroasă cu inovația, construind preparate cu precizie și echilibru.
Chef Vlad Pădurescu și-a format meseria în Italia, unde a urmat școala de bucătari și a lucrat în restaurante cu stele Michelin, continuând cu stagii în bucătării de referință din Europa. A condus restaurantul L’Atelier Relais & Châteaux din București, unde și-a conturat un stil bazat pe ingrediente locale și tehnici moderne — o bucătărie în care simplitatea este o decizie conștientă, iar ingredientul primează în fața artificiului.
Diferențele dintre cele două stiluri nu sunt prezentate în avans. Ele se descoperă direct în farfurie.
Evenimentul este construit ca o experiență completă: meniu de degustare în cinci feluri, wine pairing asociat fiecărui preparat, apă inclusă și două runde de vot. Seara se desfășoară pe parcursul a aproximativ patru ore la Restaurant Eratto, un spațiu construit în jurul ideii că ospitalitatea înseamnă mai mult decât o masă bine servită — cu vedere panoramică asupra Clujului și o atmosferă în care fiecare detaliu contează.
Chef Face-Off propune un format în care accentul nu cade pe nume, ci pe percepția directă a gustului. Publicul nu consumă pasiv — compară, analizează și decide. Câștigătorul serii este ales exclusiv de cei de la masă.
Evenimentul are loc pe 19 aprilie 2026, între orele 18:00 și 22:00, la Restaurant Eratto, strada Făgetului 74, Cluj-Napoca. Accesul se face pe bază de bilet, în limita locurilor disponibile. Rezervările se pot face la 0312 221 725 sau pe erattorestaurant.ro.
